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INDUSRAY
インダスレイは、神戸・元町にある本格南インド専門店です。香り豊かなスパイスと新鮮な素材を活かした、南インドの家庭の味をお楽しみいただます。ミールスやドーサ、ビリヤニ、タンドリーチキンなど、幅広いメニューをご用意。ベジタリアンやヴィーガンにも対応し、辛さの調整も可能なので、どなたでも安心してお楽しみいただけます。元町駅から徒歩5分の便利な立地で、温かみのある空で南インドの食文化をぜひ体験してください。
ミールスは、南インドの定食スタイルで、数種類のカレーや副菜をご飯と混ぜながら食べるのが特徴です。インダスレイでは、本場のスパイスを使い、すべて手作り。サンバルやラサム、日替わりカレー、ポリヤル、アチャールなどを一皿で楽しめます。ベジタリアン・ビーガン対応も 可能。自由に混ぜて、自分好みの味を発見できるミールスをぜひご堪能ください。
南インドの伝統定食「ミールス」
南インド料理は米が主食の文化で、ナンではなくライスとカレーを混ぜて食べるのが一般的です。バスマティライスを使ったビリヤニや、スパイスで炊き込むプラウも人気。さらに、ドーサやイドゥリなどの発酵食品も米と豆から作られ、南インドの食文化に欠かせません。
お米を食べる料理
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